Kok (427193)

Jobomschrijving

Basiskok

Als Kok ben je verantwoordelijk voor de lunch en het diner die wij onze bewoners dagelijks vers serveren. Wij verwachten van jou dat je creatief bent in het bereiden van herkenbare gerechten voor onze ouderen. Samen met de gastvrouwen en gastheren zorg jij voor heerlijke maaltijden op tafel. Enkele van je taken zijn: - Je geeft leiding aan het keukenteam en bent in staat je collega's te inspireren op het gebied van kwaliteit en gastvrijheid; - Bereiden van de dagelijkse, gezonde gerechten met verse producten en ingrediënten volgens eigen recept; - Bedenken en bereiden van verjaardags- en andere thema-maaltijden en heerlijke hapjes voor tussendoor; - Medeverantwoordelijk voor het opstellen van de week-menu’s; - Aansturen van en samenwerken met de gastheer/gastvrouw en afwashulpen; - Werken volgens de HACCP richtlijnen. - Je hebt een afgeronde opleiding Zelfstandig Werkend Kok niveau 3 of 4; - Je hebt ervaring als kok in de horeca; - Je hebt passie voor ambachtelijk koken met verse ingrediënten, je vindt zowel smaak als opmaak zeer belangrijk en hebt ervaring met ‘dieet koken’; - Je bent creatief en kunt een variërend menu opstellen; - Je bent gastvrij en kunt goed met ouderen omgaan ook als ze dementie hebben; - Je bent ook in het weekend flexibel inzetbaar.

Opleiding

Niveau Mbo-algemeen