Zelfstandig Werkend kok

Jobomschrijving

Zelfstandig werkend kok

Restaurant Annapurna Durbar Kitchen te Amsterdam zoekt een zelfstandig werkend kok Wij zoeken naar een gedreven, talentvolle, enthousiaste, fanatieke medewerker voor het voorbereiden, bereiden en presenteren van Indiase-Nepalese gerechten met vakmanschap en creativiteit met een meesterlijke hand en creatieve flair. -- VERANTWOORDELIJKHEDEN Je gaat zelfstandig of in teamverband menu items aanpassen of vernieuwen of seizoensgebonden specialiteiten bedenken met respect voor de rijke culinaire tradities die de kern van Indiase-Nepalese smaken vastleggen. Je draagt zorg voor de waarde in kwaliteits- en hygiënestandaarden HACCP, versheid van alle ingrediënten, met aandacht voor detail en nauwgezette bereidingen en kooktechnieken. Je coördineert en bewaakt van de dagelijkse keukenactiviteiten, zoals organiseren van een soepele kookgelegenheid en voor een effectief service, in samenwerking met de keukenbrigade voor een naadloze gastervaring. -- VAARDIGHEDEN Je hebt aantoonbare werkervaring opgedaan en je wilt werken in een Indiaas-Nepalees restaurant. Je hebt minimaal een gevolgde of afgeronde koksopleiding op niveau 3 of hoger. Je bent creatief en innovatief met een passie voor het creëren van smaakvolle verfijnde, uitmuntende en authentiek Indiase-Nepalese gerechten met een eigentijdse moderne twist en creatieve benadering. Je bent stressbestendig en bekwaam om te schitteren onder druk, met oog voor detail en streven naar culinaire perfectie. Je bent een teamspeler met uitstekende presentatie vaardigheden en een positief werkethos (school verlaters met eventueel stage-ervaring zijn van harte welkom).

Opleiding

Niveau Mbo-3

Werkervaring

Overige

(1) Aantoonbare werkervaring (2) minimaal een gevolgde of afgeronde koksopleiding op niveau 3 of hoger e.o. zie omschrijving in functie.

Aanbod

(1)Gedeeltelijke kost- en inwoning, in overleg (2)Een marktconform salaris Horeca CAO v.a. schaal 5(3) Pensioenregeling(4)Scholing- en studiefaciliteit (5)Doorgroeimogelijkheden(6)reiskosten(7)Betaald zorgverlof(8)flexibele werktijden